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Nous apportons de la douceur à vos vacances.
Sweet up your life – avec les offres de Buffalo et des idées recettes. Cerise sur le gâteau, nous vous réservons chaque semaine une réduction de 15 % sur nos thèmes de la semaine.

Sweet like...

...Vin Chaud.
21.12. - 27.12.

Its your sweet story

Vin Chaud

Ingrédients :
1 bouteille de vin rouge, 1 orange, 2 bâtons de cannelle, 6 clous de girofle, 4 étoiles de badiane, 2 cuillères à soupe de sucre de canne, 2 cuillères à soupe de miel

Préparation :
Pour réaliser un bon vin chaud fait maison, commencez par faire chauffer à feu moyen le vin rouge dans une casserole. Attention : le vin ne doit bouillir à aucun moment ! Pendant que vous faites chauffer le vin, ajoutez le sucre de canne et le miel. Lorsque le tout est dissous, vous pouvez ajouter les épices et les quartiers d’orange. Le vin chaud doit à présent macérer pendant environ une heure, et pourra être réchauffé plus tard pour être consommé.

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Vin Chaud

Ingrédients :
1 bouteille de vin rouge
1 orange
2 bâtons de cannelle
6 clous de girofle
4 étoiles de badiane
2 cuillères à soupe de sucre de canne
2 cuillères à soupe de miel

Préparation :
Pour réaliser un bon vin chaud fait maison, commencez par faire chauffer à feu moyen le vin rouge dans une casserole. Attention : le vin ne doit bouillir à aucun moment ! Pendant que vous faites chauffer le vin, ajoutez le sucre de canne et le miel. Lorsque le tout est dissous, vous pouvez ajouter les épices et les quartiers d’orange. Le vin chaud doit à présent macérer pendant environ une heure, et pourra être réchauffé plus tard pour être consommé.

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...Réglisse.
14.12. - 20.12.

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Réglisse

Ingrédients :
65g de sucre, 80 ml d'eau, 6g de sirop de betterave sucrière, 20g de farine, 7g de réglisse en poudre, 10g de gélatine, 1 plateau

Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans une casserole, bien mélanger et faire bouillir pendant 2 à 3 minutes. Important : veillez à bien remuer afin que le mélange ne brûle pas. Vous pouvez ensuite verser le mélange dans un moule en silicone huilé. Laissez la réglisse durcir à sec pendant quelques jours. C’est prêt pour la dégustation !

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Réglisse

Ingrédients :
65g de sucre
80 ml d'eau
6g de sirop de betterave sucrière
20g de farine
7g de réglisse en poudre
10g de gélatine
1 plateau


Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans une casserole, bien mélanger et faire bouillir pendant 2 à 3 minutes. Important : veillez à bien remuer afin que le mélange ne brûle pas. Vous pouvez ensuite verser le mélange dans un moule en silicone huilé. Laissez la réglisse durcir à sec pendant quelques jours. C’est prêt pour la dégustation !

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...Étoiles à la cannelle.
07.12. - 13.12.

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Étoiles à la cannelle

Ingrédients :
250g de sucre glace, 3 blancs d’œuf, Sel, 2 cuillères à café de cannelle, 350g d'amandes en poudre, Papier sulfurisé, Film alimentaire

Préparation :
Mélangez le sucre glace, les blancs d'œuf et la pincée de sel jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Mélangez la cannelle et les amandes en poudre et ajoutez-les au mélange crémeux. Réservez la pâte dans un endroit frais pendant une demi-heure, découpez-la en forme d’étoiles et faites-la cuire à 125°C pendant 15 minutes.

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Étoiles à la cannelle

Ingrédients :
250g de sucre glace
3 blancs d’œuf
Sel
2 cuillères à café de cannelle
350g d'amandes en poudre
Papier sulfurisé
Film alimentaire

Préparation :
Mélangez le sucre glace, les blancs d'œuf et la pincée de sel jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Mélangez la cannelle et les amandes en poudre et ajoutez-les au mélange crémeux. Réservez la pâte dans un endroit frais pendant une demi-heure, découpez-la en forme d’étoiles et faites-la cuire à 125°C pendant 15 minutes.

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