Zimtsterne

Zutaten:
250g Puderzucker, 3 Eiweß, Salz, 2 TL Zimt, 350g gemahlene Mandeln, Backpapier, Frischhaltefolie

Zubereitung:
Puderzucker, Eiweiß und Prise Salz zu einer cremigen Masse aufschlagen. Zimt und Mandeln mischen und unter die cremige Masse mengen. Den Teig nun für eine halbe Stunde kühl lagern, ausstechen und bei 125°C für 15 Minuten backen.